Présentation
L'Hôtel de la Vallée est une bâtisse typique d'Aubrac, avec son épais mur en pierre et ses lourds volets en bois. Il se situe à Saint Chély d'Aubrac, au coeur d'une vallée, la Vallée verte, au bord du célèbre plateau de l'Aubrac et de la Vallée du Lot. Ainsi, son emplacement est idéal pour les randonnées, celles des nombreuses du plateau de l'Aubrac, mais aussi, Saint Chély est une étape sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. C'est une maison très ancienne, et est restée pendant 4 générations, dans la même famille. Nous vous accueillerons dans un cadre familial. La carte se compose d'un menu spécial pour les randonneurs, d'un menu terroir, avec des produits frais et locaux et un menu plus élaboré pour les plus gourmands. Les chambres sont confortables et spacieuses, aux couleurs claires, équipées toutes de téléviseur, douche et toilettes.